Srđan Tasić (autor)
Ova monografija, zasnovana na savremenim dostignućima iz oblasti biohemije, molekularne genetike mikroorganizama i prehrambene tehnologije, nastala je na osnovu rezultata dobijenih nakon petogodišnjeg ispitivanja kvantitativnog i kvalitativnog bakterijskog sastava četiri izvora u Toplom Dolu u cilju izolacije, biohemijske karakterizacije i identifikacije autohtonih sojeva Gram-negativnih aerobnih i fakultativno anaerobnih bakterija izvora koji se nalaze u planinskom području Vlasine. Obavljena istraživanja fundamentalnog su karaktera i, kada je reč o oligomineralnim izvorskim vodama, predstavljaju prva istraživanja tog tipa u Srbiji. Na osn
ovu dobijenih rezultata pristupilo se flaširanju negazirane izvorske vode "Vlasinska rosa".
Ostali naslovi iz oblasti: Biološke nauke
Izdavač: Zadužbina Andrejević; 2010; Broširani povez; latinica; 24 cm; 88 str.; 978-86-7244-905-1;
