Predrag Vukosavljević (autor)
Autor obrađuje mogućnost praktične primene ultrafiltracije i mikrofiltracije za bistrenje voćnih sokova. Osnovni problem je opadanje fluksa soka sa vremenom usled stalnog stvaranja sekundarnog dinamičkog sloja na membrani.
Ostali naslovi koji sadrže ključne reči: Alkoholna pića , Voće
Ostali naslovi iz oblasti: Poljoprivreda
Izdavač: Zadužbina Andrejević; 2008; Broširani povez; latinica; 24 cm; 138 str.; 978-86-7244-707-1;
