Janko Červenski, Đuro Gvozdenović (autor)
Stvaranjem različitih oblika stabla i listova nastao je prvo lisnati kupus (kelj), a daljim promenama tokom stotinama generacija i ostale kupusnjače. Ovakve divlje forme kupusnjača rasle su u oblastima Mediterana, naročito istočnog i Male Azije. Iz Male Azije kupusnjače su se proširile u ostale delove Azije u kojima su se formirali i novi varijeteti. Kupusnjače su prolazile inače dug period selekcije. Naime, ljudi su tokom hiljadama godina jednostavno birali i gajili one biljke koje su imale najpoželjnije osobine. Na taj način izdiferencirali su se različiti varijeteti unutar jedne vrste (Brassica oleracea L.)…
Ostali naslovi koji sadrže ključne reči: Povrtarstvo
Ostali naslovi iz oblasti: Poljoprivreda
Izdavač: Partenon; 2007; Broširani povez; latinica; 22 cm; 147 str.; 978-86-7157-387-0;
