Petar S. Maksimović (autor)
Namenjena prvenstveno studentima, ali i svim zainteresovanima, ova publikacija o gljivama TARTUFIMA ima za cilj da vas upozna sa njihovim specifičnim odlikama, uslovima sakupIjanja u prirodi i da pruži osnovne pouke o mogućem gajenju ove specifične vrste gljive.
O tartufima malo znamo, pokatkad se u novinama pojavi popularni članak koji nam pruži poneku informaciju. Otud i potreba za ovakvim priručnikom.
Tartufi – gomoljače (Tuber cibarium Tuber melanosporum) su gljive koje se razvijaju pod zemljom, najviše do dubine 40 cm, i žive u simbiozi s mladim delovima korena drvenastih biljaka, uglavnom šumskih i voćarskih. Treba reći da
tartufe žive u zajednici – simbiozi i uzajamno se potpomažu. Od takve zajednice i biljka i gljiva imaju obostranu korist.
Osim što se tartufi formiraju pod zemljom, njihova je, specifičnost još i u tome što se teže lociraju kako bi mogli biti izvađeni i stavljeni Ijudima na korišćenje. Za taj posao moraju se obučiti psi tragači u prvom redu. Mada se za otkrivanje gljiva tartufa mogu koristiti prasići svinja ili se može pratiti let muva (Helomyza) koje se sakupljaju na mestima sa tartufama privučene njihovim mirisom.
Gajenje tartufa nije jednostavo, ali istina jednom zasnovana dugo traje, daje do duše male prinose, ali izuzetno povoljne finansijske rezultate, koji mnogi priželjkuju. – iz predgovora autora
Ostali naslovi koji sadrže ključne reči: Gljive , Tartufi
Ostali naslovi iz oblasti: Poljoprivreda
Izdavač: Partenon; 3. izdanje, 2016; Broširani povez; latinica; 20 cm; 111 str.; 978-86-7157-576-8;
