Evica Mratinić (autor)
U ovom priručniku saznaćete o jagodi od njenog zasada pa do plasiranja finalnog proizvoda. Plod sadrži oko 8-12% suve materije, oko 7-8% šećera (gde dominira glukoza), oko 1% organskih kiselina i do 0,70% mineralnih materija (naročito P), od 30-100 mg% vitamina C i dr. korisnih materija.Zato su plodovi jagode izuzetno pogodni za upotrebu u svežem stanju (kao stono voće), za zamrzavanje i kao sirovina za industrijsku preradu (bebi kaše, slatka, džemovi, sokovi i dr.).
Jagoda je vrlo rentabilno voće, naročito ako se gaji u blizini velikih gradova. Ona vrlo rano prorodi (već prve godine po sađenju). Daje obilne prinose. Uspeva i na većim nadmorskim visinama. Ne napada je m
nogo bolesti i štetočina. Poseduje i veliku otpornost prema niskim temperaturama.
Ostali naslovi koji sadrže ključne reči: Jagoda , Voćarstvo
Ostali naslovi iz oblasti: Poljoprivreda
Izdavač: Partenon; 2. izdanje, 2018; Broširani povez; latinica; 21 cm; 128 str.; 978-86-7157-568-3;
